Cà phê rang mộc là gì và vì sao đáng uống?

"Rang mộc" là cách gọi của người Việt cho phương pháp rang cà phê nguyên bản: hạt cà phê được rang trực tiếp, không tẩm bơ, không hương liệu, không đậu bắp độn.

Rang mộc khác gì rang tẩm?

Cà phê rang tẩm phổ biến ở Việt Nam nhiều thập kỷ qua thường được thêm bơ, rượu, hương liệu tổng hợp, thậm chí caramel để tạo vị "đậm sánh". Cái giá phải trả là bạn không còn biết mình đang uống gì.

Cà phê rang mộc để hạt tự kể chuyện: đất trồng, độ cao, giống hạt, tay nghề người rang — tất cả nằm trong ly cà phê trong veo, sạch vị.

Nhận biết cà phê rang mộc

• Nước pha màu nâu cánh gián, trong, không sánh đen kịt
• Bột cà phê tơi khô, không bết dính
• Vị đắng thanh rồi ngọt hậu, không gắt cháy
• Thơm mùi cà phê thật, không nồng hương liệu

Cam kết của QiFi

100% hạt Robusta, Arabica, Culi từ Đắk Lắk và Cầu Đất - Lâm Đồng, rang mộc từng mẻ nhỏ, có chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm cho cả khâu rang và đóng gói.